Dolci pensierini......Lollipop Cookies!!!

Il mio cucciolo sta per compiere 10 anni!!!

Già 10......mannaggia come passa il tempo...sembra ieri che sono ancora andata in ufficio al mattino, a fare un po' di spesa e poi in ospedale per il primo controllo...e alla sera è nato!!!

E ovviamente si avvicinano i festeggiamenti!!! Quest'anno, complice il fatto che a maggio sarà tempo di Comunione, niente pranzi e grandi preparazioni...con gli amichetti opterò per una formula semiserale, con giochi alla wii e cena a seguire (pasta pasticciata al forno, hamburger e patatine, e torta!) e coi parenti una merenda con torta e pasticcini!!!

Anche quest'anno per le torte mi farò aiutare da Nadia e dalle sue mitiche cialde!!!

Ma negli anni ne abbiamo fatte di feste....e ho all'attivo tante preparazioni ben riuscite, come questi biscotti!

Sono un dolce pensierino da regalare a fine festa, per salutare e ringraziare chi è venuto!!!

E' un'idea semplice, ma farete un figurone!!! Ancor più se saranno personalizzati col nome...a ognuno il suo!!!

LOLLIPOP COOKIES, CON NOME

Ingredienti

• 250gr. di farina
• 80 gr. di burro
• 45 gr d’olio d’oliva
• 1 uovo
• 100 gr. di zucchero
• buccia grattugiata di 1 limone (a piacere)

Preparazione (bimby)

Inserire nel boccale la buccia di limone e lo zucchero: 40 sec vel 9. Inserire tutti gli altri ingredienti e impastare: 1 min. da vel. 3 a vel.6. Tirare la pasta con un mattarello fino ad uno spessore di 3 mm. Ricavare i biscotti con degli stampini disporli su una teglia ricoperta di carta da forno, sulla metà di loro scrivere il nome con lo Stampino Brigitte, quindi infornare a 180° statico per circa 10-12 minuti (non devono scurirsi ma solo colorarsi, controllare il tempo sulla base del proprio forno). Lasciar raffreddare, quindi unire un biscotto scritto e uno normale con cioccolato fuso, o una crema al burro, o una ganache a piacere, inserendo in mezzo il bastoncino di legno per ghiaccioli.

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